切干大根のガーリック炒め

切干大根のガーリック炒め
切り干し大根をにんにくと炒めてみたら、おいしくなりました。お酒のお供に、ご飯のおかずにいかがでしょう(^-^)

材料 (4人分(うちでは私1人分かも・・))

切り干し大根  50g
ピーマン  2個
ひき肉   100gくらい
にんにく  お好みの量
サラダ油   大さじ1/2
塩  小さじ2~3
ごま油   少々

1

切干大根は洗って、水につけ、戻す。

2

写真

フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出てきたらひき肉、適当な長さに切った切り干し大根を炒める。

3

ひき肉の色が変わったら、細かく切ったピーマンを入れ、さらに炒め、塩で味をつける。(味見しながらやるといいです)

4

ピーマンに火が通ったら、ごま油を回しかけ、出来上がりです♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

切干大根の「煮物」「酢の物」以外の可能性を探ってみました。
レシピID : 803769 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

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