お腹に優しいなめことエノキのみぞれ和え

お腹に優しいなめことエノキのみぞれ和え
大根おろしでさっぱりと。ローカロリーでお腹にも優しいです。10分かかりません。

材料 (小鉢4個分くらい)

なめこ
1袋
えのき
1袋
大2~3
大根
太い方5センチくらい
1かけ

1

なめことえのきを茹でる。その間に大根と生姜をおろしておく。

2

きのこ達が茹で上がったら、ざるにあげ流水でよく冷やす。水気をよーく切る。

3

大きい器にきのこ達とめんつゆ、生姜、よく絞った大根おろしを加える。味を見て濃いようだったら、大根おろしの汁を加える。

4

完成♪
すぐに食べられます。
冷蔵庫にしばらく入れておくと、大根が水分を吸収し、更になめこのヌルヌルで味が絡みます。

コツ・ポイント

なめことえのき、大根の量はお好みで。
唐辛子を入れても美味しいです。
一回凍ってしまった大根の救済にもなります。

このレシピの生い立ち

調子が悪くて食欲がない時、これでしのぎました。ダイエットやもう一品欲しい時にもよく作ります。
レシピID : 803891 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/07

First tsukurepo mark
写真

生姜が良い仕事してますね~。ホントにお腹に優しくて好きです~❤

ねこ神様

お腹が喜びますよね♪つくれぽありがとうございます(´∀`*)