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ミニトマトは先端にクロスの切り込みをちょっと入れて沸騰したの湯に数秒入れて数個皮がめくれてきたら冷水の中で皮を全部むく
たまねぎは細かいみじん切りにする
ミニトマトに砂糖をまぶす(今回はスリムアップシュガー)水分が出てくる
りんご酢を入れる
ゆず皮をみじん切りにして入れる(今回はフリーズドライ)
たまねぎを入れる
サラダ油とオリーブオイルと粗挽きこしょうを入れて冷蔵庫で味が馴染むまで数時間〜半日以上冷やす
食べるときにパセリなど振りかけて出来上がり♪