林檎のキャラメル・ケーキ

林檎は皮をむき、８等分にする。フライパンを熱し、マーガリンを加えて林檎を並べ、砂糖Aをふり入れ、弱火でふたをして色が変わり、水気がなくなるまで焼き煮る。

ボールにマーガリン・砂糖Bを入れ白っぽく、ふわふわになるまで混ぜる。溶き卵を３回に分けて加える。

②に薄力粉・ベーキングパウダーを加え、サックリと混ぜる。

１８０度のオーブンで３０分焼く。