トマトソースとカリカリ・ベーコンのパスタ

トマトソースとカリカリ・ベーコンのパスタ
NHKためしてガッテンの『知らなかった! トマト料理の新鉄則』に、にんにくを加えた大人用のトマトソースです。

材料 (2人分)

水煮トマト缶
1缶
2かけ
ベーコン
2〜4枚(お好み)
パスタ
適量
塩・こしょう
適量

1

トマト缶の3分の2、にんにくをジューサーに入れ、ガー!

2

写真

1)と、残りのトマト缶をフライパンに入れ、ガッテンの方法(中の強火)で水気を飛ばします。

3

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ベーコンをオリーブ油でカリカリに炒めます

4

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(2)のトマトソースの水気が飛んだら、火を止めて茹であがったパスタをあえます。

5

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カリカリのベーコンと、お好みのハーブなどを乗せて出来上がり!

コツ・ポイント

(4)の行程で、パスタを入れてから煮ないで下さい。パスタはあくまでソースにからめるだけ。具には味の濃いベーコンやソーセージがオススメです。
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このレシピの生い立ち

NHKためしてガッテンの“究極のトマトソース”を大人の味にしようと試しました。
レシピID : 805922 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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