パスタに欠かせない!即席ガーリックオイル

パスタに欠かせない!即席ガーリックオイル
パスタソースにも、炒めものにも、この方法で。
ホクホクにんにくが具材の1品にもなっておいしいです★

材料

お好きな量
オリーブオイルorサラダ油
にんにくが浸かるくらい
タカノツメ
適宜

1

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皮を剥き、包丁の腹でつぶします。

2

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こんな感じでつぶれます。

3

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お好みの大きさに手でちぎります。

4

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フライパンににんにくが浸かるくらいの量のオイルを入れ、にんにく、タカノツメをお好みで入れ、火を付けます。

5

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こんな感じで温めて、素揚げ状態に。
色が変わったらフライパンを回して、オイルをまんべんなくなじませてください。

6

コツ・ポイント

★つぶすのは繊維をつぶして香りをたたせるためです。みじん切りにするときも、つぶしてからみじん切りにすればとってもいい香りに!
★火をつける前に、すべての材料をフライパンにいれ、一緒にあたためてください。

このレシピの生い立ち

お店の人に教えてもらいました。
レシピID : 805995 公開日 : 09/05/12 更新日 : 16/04/15

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