明太ポテサラダ

明太ポテサラダ
明太子とマヨネーズで作った海の味がするソースに新じゃがを和えました。淡白な新じゃがにピリ辛味のマヨソースが美味しー!!

材料 (4~5人前)

明太子
3~4はら
マヨネーズ
1/3カップ
新じゃが
4個
適宜
レタス
適宜

1

じゃが芋を柔らかく茹で、熱いうちに皮を剥いてクレイジーソルトを振ります。

2

明太子をほぐし酒小さじ1(分量外)を加えほぐし、マヨネーズを加えます。

3

1と2を混ぜ合わせ。レタスを敷いた皿に盛り、刻みパセリをふりかけ出来上がりです。

4

コツ・ポイント

★ビールのおつまみにおすすめです。良く合いますよ~!!

このレシピの生い立ち

娘が忘れていった大量の明太子と新じゃががあったので作りました。
レシピID : 806230 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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