すごくおいしいダイエット!ハリハリ豆腐鍋
作り方
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とうふはキッチンペーパーに包み、レンジ加熱で水きりし、ペーパーをはずしてもう1度加熱して水分を抜く。白菜は芯と葉を分け、食べやすく切る。しいたけは石附を取り4分割。水菜は根を落とし、3等分する。
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かつおだし汁を沸騰させ、白菜の芯・しいたけを入れてしばらく煮、アク取り後、調味料を入れ、白菜の葉を加えて、更に煮ます。食べる直前に、その上に水菜を置き、とうふをスプーンですくって鍋の真中に置き、煮えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
肉類のコクがないので、トリガラスープの素を入れてみました。味付けはお好みで。
このレシピの生い立ち
お鍋って、ダイエットには最適^^