卵1個で お弁当用厚焼き玉子
robicat
作り方
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1
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卵液を作ります。ナイフで混ぜると卵白がすぐ切れます。わはは猫さんのID598425です。
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2
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全量を、玉子焼き用のフランパンに流します。
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3
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固まり始めたらフライパンの左下へ重ねるように、乗せていきます。(右利き用)
流れる卵液も重ねて、重ねて。
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4
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右下はいじらずにそのまま。
フライ返しで左下の固まりを、右下へかぶせるように乗せます。本を閉じるような感じ、伝わるかな
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5
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こんな感じになります。
三つ折でもOK!さらに厚焼きっぽくなるよ。
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6
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方向を変えながら、側面をフライパンに押し付けるように焼付け、形を整えます。
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7
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1個でも こんなにふっくらだよ。玉子焼きって言うより、手順はオムレツみたいだけどね。
今回の卵はLサイズでした。
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コツ・ポイント
４の工程は逆でも良いですが、重いほうが返しやすいので、この方法にしました。
火加減にお気をつけて。
火加減にお気をつけて。
このレシピの生い立ち
毎日作りたての卵焼きをお弁当に入れたくて
robicat
