バーベキューで ブロック肉を焼く

バーベキューで ブロック肉を焼く
BBQの季節!
豪快に食材を調理しましょう!

材料 (10~20人)

牛肩ブロック
1キロ強
粗めの塩
大2以上
あらびきブラックペッパー
大2以上

1

肉の表面に塩と胡椒をすり込む。

2

15分以上常温で放置した1を網で焼く。
炭の具合は中くらい

3

表面をしっかり焼いた後アルミホイルを上から被せ蒸し焼きのようにする。

4

写真

20分程度焼いて、後はお好みの焼き具合まで放置する。

コツ・ポイント

塩と胡椒はこれでもか言うくらいに大目にする方が味表面に味がついておいしいですよ。

このレシピの生い立ち

BBQで食べたいメニューは普段おうちで調理できないものがいいですよね。
厚みのあるブロック肉を豪快に焼きましょう
レシピID : 806886 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/07/06

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