僕の大好きなブルーベリーマフィン

僕の大好きなブルーベリーマフィン
マフィンの中で一番好き。 何と言うのかね、甘酸っぱくて恋の味??

材料 (12個)

小麦粉
1と1/4カップ
砂糖
1/3カップ
少々
2個
バター
大さじ4(スティック半分)
ミルク
3/4カップ
小さじ2
ブルーベリー
1カップ

1

オーブンを華氏400度(摂氏焼く200度)に予熱し、マフィンパンにショートニングを塗る。

2

小麦粉、砂糖と塩をボールに入れておく。 別の容器に卵を入れてかき混ぜる。そこに溶けたバターとミルク、バニラを混ぜる。

3

粉に液体を混ぜて大きめのスプーンで軽く混ぜる。 このとき注意するのは混ぜすぎないようにすること。 粉類が湿る程度でいい。

4

きれいに洗って水を切ったブルーベリーを混ぜて焼き型に流し込む。そのまま5~10分置いておく。

5

予熱したオーブンに入れ25分ほど焼く。 焼けたら5分くらい冷ましてから型から抜く。 焼きたてにバターをぬって食べるといい。

コツ・ポイント

生のブルーベリーがなければ缶詰でもおっけ!!

このレシピの生い立ち

これもね色々なレシピを試してみたんだけど、これが一番いいかなあ・・・。
レシピID : 80708 公開日 : 03/02/22 更新日 : 03/03/16

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