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オーブンを華氏400度(摂氏焼く200度)に予熱し、マフィンパンにショートニングを塗る。
小麦粉、砂糖と塩をボールに入れておく。 別の容器に卵を入れてかき混ぜる。そこに溶けたバターとミルク、バニラを混ぜる。
粉に液体を混ぜて大きめのスプーンで軽く混ぜる。 このとき注意するのは混ぜすぎないようにすること。 粉類が湿る程度でいい。
きれいに洗って水を切ったブルーベリーを混ぜて焼き型に流し込む。そのまま5~10分置いておく。
予熱したオーブンに入れ25分ほど焼く。 焼けたら5分くらい冷ましてから型から抜く。 焼きたてにバターをぬって食べるといい。