きぬさやのビタミンsalad

きぬさやのビタミンsalad
きぬさやの美味しい季節♪ バターで炒めても美味だけど、あっさりサラダでビタミン補給!

材料 (2人分)

きぬさや
200g
トマト
1個
青のり
適量
昆布茶(佃煮タイプ)
9枚
マヨネーズ・ポン酢
適量

1

たっぷりの水に佃煮タイプの昆布茶9枚を入れ沸かす。きぬさやは上下とも筋を取り、水洗いした後、昆布茶の中に入れ茹でる。

2

3分くらいで様子を見、しゃきしゃき感が残っている程度で引き揚げ盛り付ける。

3

トマトを細かく切り、きぬさやと共に盛り付ける。上に青のりをふりかけ、マヨネーズをかける。ポン酢をかけて頂く。

コツ・ポイント

きぬさやを茹で過ぎない事くらいでしょうか。しゃきしゃき感がポイントです!

このレシピの生い立ち

お友達が栽培しているきぬさやを沢山頂き、きぬさやは豆類の中でもビタミンCが豊富と聞いて早速サラダに。
レシピID : 807219 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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