塩麹さんdeサーモンの漬
さっこぱぱ
作り方
-
-
1
-
サーモンを柵の状態で購入。
-
-
-
2
-
塩麹を全体にまぶし1時間放置。
-
-
-
3
-
塩麹をふき取り、スライスして盛りつける。柚子胡椒を付けていただく。
結果…ビールが進む。
-
-
-
4
-
写真は片面グリルで焼いてますが、焼かずに食べても美味しい。本当はバーナーで焼いて食べたかったが…
-
コツ・ポイント
薄味に仕上がったときは、お醤油＋柚子胡椒で。
このレシピの生い立ち
スーパーでサーモンの柵を発見。塩麹漬で食べてみたくなった。
(
)
さっこぱぱ
