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蒸し器を用意する。カボチャはラップをし、レンジで1分30秒。ラップをはずし、蒸し器で15分程やわらかくなるまで蒸す。
蒸しあがったカボチャをボールに移し、皮ごとマーガリン・砂糖・塩・牛乳を加えなめらかになるまで混ぜる。
出来上がったらアイスクリームに添えるもよし、パンにはさんで食べるもよし!