つゆだくな ぶりの照り焼き
あーべっち
作り方
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1
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ぶりは高い位置から両面に塩をふり、２０分おいて出てきた水分をきれいにふきとる。
・この１手間で臭みがなくなります。
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2
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小麦粉を茶こしを使ってうっすらまぶし、余分な粉をはらう。
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3
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卵焼き器にうっすら油をしき、ぶりを入れ中火で両面色が変わるまで焼く。
・２切れまでいけます。それ以上はフライパンで。
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4
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●を合わせてから加え、ゆすりながら煮からめていく。
半分くらいになったら、火を止める。
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コツ・ポイント
結婚してからは×２、３人家族になって●を大さじにして作っています(４人家族でもOK)。
食事の時間が違う時は 今でもパパの分は１切れで焼いて出来立てを食べてもらいます。
食事の時間が違う時は 今でもパパの分は１切れで焼いて出来立てを食べてもらいます。
このレシピの生い立ち
１人暮らしでも魚が食べたくて・・・１人分レシピです。
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あーべっち
