簡単☆皮ごと美味しいフライドポテト☆
Description
冷凍ポテトと違って油の温度が下がらないので、カリッと短時間に揚がります。皮も美味しい♪クレージーソルトでスパイシーに!
材料
作り方
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1
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じゃがいもはスポンジなとできれいに洗う。芽が出ていたら取っておく。
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2
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皮ごと縦8等分に切り皿に入れラップしてレンジでチン。竹串がすっと通るまで。今回は200gの大きないもで、3分でした。
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3
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高温の油で表面がきつね色にカリッと揚げる。すでに火が通っているので、見た目に良ければ大丈夫。
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4
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クレージーソルトを振って出来上がり。ケチャップを添えてアツアツをどうぞ♪もちろん塩でも美味しいですよ!
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コツ・ポイント
すべて皮がつくように切ってくださいね。いもの大きさや、じゃがいもも数によってレンジの時間は変わりますので、串で刺して加減してください。レンジはかけすぎない方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
ず~っと昔、シェーキーズで食べた初めての皮付きポテト・・。クレージーソルトみたいなスパイシーな味が外国の食べもの!っていう感じで、強烈な印象でした。ケチャップを添えて再現してみました。今でも同じなのかなぁ~・・。