なめ茸としらすの炊き込みご飯

なめ茸としらすの炊き込みご飯
めんつゆを使ってお手軽炊き込みご飯♪
ご飯の香りと青じその香りで美味しさも100倍!

材料 (4人分)

材料名
分量
2合
もち米(なければ米で代用)
1合
具材
なめ茸
1瓶
しらす
一握り
にんじん
4分の1個
白ゴマ
大さじ1
青じそ(飾り用)
4枚
調味料
濃縮2倍めんつゆ
大さじ2~3
1カップ

1

にんじん・青じぞを千切りにする。

2

米ともち米を混ぜ、洗ってザルに1時間ぐらいあげる。

3

写真

お釜に米・調味料を入れる。3合の所まで水を入れ、具材を米の上に乗せ炊く。
(注)青じそは飾りなので入れない。

4

炊けたらよく混ぜ、青じぞを飾って出来上がり!

コツ・ポイント

・酒は多いように感じると思いますが、多い方が美味しいです。
・味の濃い薄いは好みなのでその辺は調節してみて下さい。
・ストレートのめんつゆの場合は量を倍にして下さい。
・残ったらおにぎりにして翌朝頂いても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

主人の好きな「なめ茸」。私の好きな「しらす」を一緒にして炊き込みご飯にしたら2人ともハッピーだと思い作ってみました♪
レシピID : 808687 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

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