tate和と洋のカルパッチョ

tate和と洋のカルパッチョ
ささっと10分程度で手軽に出来て美味しく見栄えも華やか。おもてなしに最適です。

材料 (2人分)

白身魚のお刺身(はまち・鯛・平目・帆立など)
1サク
☆下味用塩こしょう
少々
☆下味用レモン汁(グレープフルーツジュース可)
大さじ1
【マスタードソース】
粒マスタード
小さじ2
大さじ1と1/2
塩コショウ
少々
大さじ1/2
【柚子胡椒ソース】
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
柚子胡椒
小さじ1/2
ハーブソルト・胡椒
適量
醤油
お好みで小さじ1
【盛り付け用野菜】
大根・トマト・水菜・貝割れ・スプラウト・イタリアンパセリなど
適量

1

魚がサクの場合は薄切りにし、出来るだけ重ならないように並べ☆下味の塩コショウをし、オリーブ油、レモン汁を全体にかける。

2

【マスタードソース】ケイパーは刻む。材料を混ぜ、全体にかけ、冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がり。

3

【柚子胡椒ソース】香味ねぎもしくはケイパーは刻む。材料を混ぜ、全体に回しかけ冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ヘルシーかつ手軽に作れるおもてなし料理。
レシピID : 809368 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/11/19

First tsukurepo mark
写真

マスタードソースで。大好きな味でした♪美味しかった~!

さんぱうろ

わぁ、綺麗!!また良かったら作って下さいね。