洋風いり豆腐

洋風いり豆腐
バターとコーンで洋風に☆ヤワヤワなお豆腐と卵で優しい口当たりです。

材料 (4人分)

豆腐(木綿でも絹でも)
2分の1丁
むきえび
8~10匹くらい
2個
バター
小さじ2分の1
塩コショウ
適量
枝豆(冷凍)←解凍してむいておく
10個くらい
コーン
大さじ2くらい

1

フライパンを熱し、バターを入れる
エビ、コーンの順番でいためる

2

豆腐をくずしながら入れ、温まったらときほぐした卵を入れる。手早く混ぜてる

3

かきまぜておいた卵をいれ、さらに混ぜる。塩コショウをしてむいた枝豆を散らす

4

※ミックスベジタブルを使ってもいいですよね☆

コツ・ポイント

☆バターを入れすぎるとくどくなるので、加減してください
☆豆腐は絹で作るのが好みです。ヤワヤワしていて、とっても優しい口当たりです。
☆エビに塩味がついている場合、塩加減も注意してくださいネ
☆分量は正確じゃなくて大丈夫!

このレシピの生い立ち

和風はいまいち人気がないので、バターとコーンで洋風にしました♪
レシピID : 809626 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

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