専用コースなしHBでも天然酵母パン

専用コースなしHBでも天然酵母パン
天然酵母コースがついていない古いホームベーカリーだけど、天然酵母のパンを焼きたいのです!

材料 (1斤分)

280g
砂糖
12g  (大スプーン1.5)
4g  (小スプーン1)
バター
10g
白神こだま酵母ドライ
5.2g (小スプーン2)
ぬるま湯(35~40℃)
170g

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写真

パンケースに酵母を入れて、ぬるま湯で溶かしておきます。5分くらい。

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あとはいつも通りに、すべての材料を投入してスイッチオン。焼き色濃い目コースを選びました。

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コツ・ポイント

酵母を溶かす湯温さえしっかり守れば、他は簡単♪

このレシピの生い立ち

天然酵母コースがないホームべーカリーだけど、天然酵母パンにチャレンジ☆ 白神こだま酵母ドライの箱に同封されていたレシピは強力粉320gの分量だったので、我が家のHBに合わせて換算した覚書です。
レシピID : 810160 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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