そら豆の白和え

そら豆の白和え
白和えにくるみとそら豆の食感がぴったり! ヘルシーで簡単なおかぁさんの味です^^

材料 (4人分)

そら豆
約500g(正味)
木綿豆腐
1/2丁
※ねりゴマ(白)
大さじ2
大さじ1
※砂糖
大さじ1
※塩
小さじ1/4
※くるみ
大さじ2

1

くるみは粗みじんに切っておきます。

2

豆腐はお皿などの重しをおいて、約30分冷蔵庫に入れて水きりをします。

3

そら豆は、さやから外し、熱湯に塩大さじ1(分量外)を加え、約3分煮て、皮をむきます。

4

ボールに2の豆腐を入れて、ゴムベラなどでつぶし、さらに※のねりゴマ、白みそ、砂糖、塩、くるみを入れて混ぜます。

5

4に3のそら豆を入れて、かるく混ぜ、器に盛ります。

コツ・ポイント

そら豆の代わりに、枝豆、こんにゃく、ひじき、ほうれん草などにもよくあいます。
合わせる具材によって、白和えの味付けは加減してください。
調味料は、味を確認しながら加えていくと失敗はありません。

このレシピの生い立ち

白和えが大好き!! その日の気分で和えるものを変えて作っています。
レシピID : 810295 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/02

First tsukurepo mark
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美味しかったです★ 手早くできるので嬉しいです♪

そうたろうた

そうたろうたさんありがとうございます!ほんとおいしそぅ^^♪