スコーン風ふわっとパン
Description
スコーンのようだけどふわっと柔らかい。食べたい時に簡単に作れます
★COCO☆MOM★
作り方
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1
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強力粉と塩とベーキングパウダーをボールに入れて軽く混ぜる（ふるいは不要）
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2
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水・砂糖・ドライイーストを入れてよく混ぜる
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3
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１のボールに２を入れて混ぜ、さらにサラダ油を入れてひとまとまりにする
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4
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３をボールに入れて、濡れ布巾をかけ、レンジの発酵機能を使って４０度に設定し３０分発酵させる
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5
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４等分に切って生地の表面を張らせるように丸める。この時生地を傷めないよう優しく丸める。を優しく伸ばすように丸める。
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6
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その状態の丸いだけのものと、さらに細長く３０ｃｍくらいに伸ばし、それをくるくると巻いただけのもの２個ずつ２種類作ります
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7
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２００度のオーブンで１３～２０分で焼く
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コツ・ポイント
☆ドライイーストは水でよく溶けるまで混ぜましょう。
☆温度や湿度によって膨らみ方や焼き加減が変わります。だいたい１５分でやわらかくてふっくら仕上がりますが好みでもう少し硬くしたいときはさらに焼いてもＯＫ
☆温度や湿度によって膨らみ方や焼き加減が変わります。だいたい１５分でやわらかくてふっくら仕上がりますが好みでもう少し硬くしたいときはさらに焼いてもＯＫ
このレシピの生い立ち
卵を使わず経済的に簡単に作れるものをと考え試行錯誤しながら完成した一品です
★COCO☆MOM★
