スコーン風ふわっとパン

スコーン風ふわっとパン
スコーンのようだけどふわっと柔らかい。食べたい時に簡単に作れます

材料 (4個分)

200g
小さじ1/2
120ml
砂糖
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1
ドライイースト
小さじ1
小さじ1/2

1

強力粉と塩とベーキングパウダーをボールに入れて軽く混ぜる(ふるいは不要)

2

水・砂糖・ドライイーストを入れてよく混ぜる

3

1のボールに2を入れて混ぜ、さらにサラダ油を入れてひとまとまりにする

4

3をボールに入れて、濡れ布巾をかけ、レンジの発酵機能を使って40度に設定し30分発酵させる

5

写真

4等分に切って生地の表面を張らせるように丸める。この時生地を傷めないよう優しく丸める。を優しく伸ばすように丸める。

6

写真

その状態の丸いだけのものと、さらに細長く30cmくらいに伸ばし、それをくるくると巻いただけのもの2個ずつ2種類作ります

7

200度のオーブンで13~20分で焼く

コツ・ポイント

☆ドライイーストは水でよく溶けるまで混ぜましょう。
☆温度や湿度によって膨らみ方や焼き加減が変わります。だいたい15分でやわらかくてふっくら仕上がりますが好みでもう少し硬くしたいときはさらに焼いてもOK

このレシピの生い立ち

卵を使わず経済的に簡単に作れるものをと考え試行錯誤しながら完成した一品です
レシピID : 811052 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

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