茄子の豆板醤いため
ツンドラ
作り方
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1
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ナスはヘタを取り大きめの短冊に切りそろえる。
*見栄えがきれい＊
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2
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多めの油でナスを炒める。焦げ目をつけたいのであまりひっくり返さない。
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3
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調味料を豆板醤以外すべていれる。
＊煮詰まった様子＊
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4
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煮詰まったら豆板醤をいれる。
＊我が家はチュウブ入りのを１センチくらい＊
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5
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刻みねぎを散らしてできあがり！
＊ピリ辛が好きな方は鷹のツメを＊
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6
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09.09.01
話題入りすることが出来ました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
焦げ目もうまみになるので混ぜすぎないことです。
このレシピの生い立ち
ちゃちゃと作れてビールに合うツマミが欲しくて作りました。冷えたほうが美味しいのです。
ツンドラ
