茄子の豆板醤いため

茄子の豆板醤いため
話題入りありがとう。ピリ辛茄子にビールがすすみますよ。

材料 (4人分)

茄子
4本
刻みねぎ
少々
*しょうゆ
大さじ2
*砂糖
大さじ2
*酒
大さじ1
*お酢
大さじ2
しょうが、豆板醤
お好みで
炒め用 油
大さじ5くらい

1

写真

ナスはヘタを取り大きめの短冊に切りそろえる。
*見栄えがきれい*

2

写真

多めの油でナスを炒める。焦げ目をつけたいのであまりひっくり返さない。

3

写真

調味料を豆板醤以外すべていれる。
*煮詰まった様子*

4

写真

煮詰まったら豆板醤をいれる。
*我が家はチュウブ入りのを1センチくらい*

5

写真

刻みねぎを散らしてできあがり!
*ピリ辛が好きな方は鷹のツメを*

6

写真

09.09.01
話題入りすることが出来ました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

焦げ目もうまみになるので混ぜすぎないことです。

このレシピの生い立ち

ちゃちゃと作れてビールに合うツマミが欲しくて作りました。冷えたほうが美味しいのです。
レシピID : 811358 公開日 : 09/05/18 更新日 : 10/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (46人)

16/07/31

写真

この味すきです!とってもおいしくて家族も好評でした♪ 感謝です!

みるく♬

茄子の季節ですね、たくさん作ってくれて嬉しいですレポ感謝

15/06/28

写真

辛いものが食べたくなる時期のお弁当に♪

anqijiamei

味が染みてますね。辛いもの食べて食欲増進で夏を乗り切りましょ

15/06/09

写真

ごはんにもぴったり!おいしいー!

mashumi

御飯多めにご用意くださいませ笑 レポ届けてくれてありがとう

15/05/20

写真

ピリ辛で美味しい!お弁当用です(*^^*)

anqijiamei

たっくさん作って下さって感謝です。お弁当の仲間にありがとう

1 2 3 4 5
ルリナ 2009年05月19日 10:43
ツンドラさん

こんにちは✿^^
先日は枝豆豆腐に美味しそうなレポありがとうございました✿
頂いたコメントにも感激でした。

昨日、レシピアップしたんですね
これ美味しそう~
フォルダーに入れました
この夏 作ってみたいと思います^^

ではではまた~ ✿
ツンドラ 2009年05月19日 11:20
茄子の消費に役立ちますよ。
豆板醤の代わりに七味でもOK
レシピ見てくれてありがとう。
Profile 夕華莉 2009年05月19日 20:47
なす3本で作ったためか、とても味が濃かった。
次回は調味料の調整が我が家には必要でした。
ただ、この味は我が家のなす料理にはありませんでした。
ツンドラ 2009年05月20日 08:07
すっぱい茄子って私も自分で作る以外はお目にかかったことはないですね~(笑)
Profile chaptomo 2009年05月23日 21:11
お茄子をいっぱい食べたくて5本で作ったのですが、すごいおいしかったです。色が濃くなっちゃったので、心配したのですが、中華料理にあるような酸っぱさでとっても気に入ってしまいました。
ツンドラ 2009年05月24日 13:26
気に入ってもらえてうれしいです。
お弁当にも火を通してあるので入れられますよ(^^)
ツンドラ 2010年04月28日 22:42
豆柴犬ちゃんへ

はじめまして 美味しそうなレボをありがとうございます。
豆柴を飼ってらっしゃるの?
な~~~んてかわいらしい。

日本犬の王様 柴 はやっぱりかわいい。
凛々しくて
飼い主に忠実で
いうこと無しですね。

ツンも柴犬を飼っているんですよ
時々日記にも登場してます
柴会の名誉会長をやらせてもらっています。

これを機会になかよくしてくださいね
ちべターリー 2011年06月20日 18:23
ツンちゃん (*^・ェ・)ノ コンチャ♪

これめっちゃおいしかったぁ↑↑罪な味です・・・手がとまらないだけじゃなく。。。ビール飲んじゃいます。。。(Ψ▽Ψ*)イヤン♪
間違いなく我が家の食卓にまた登場するでw何度もレシピおせわになりまぁ~っす!!

先日は日記にコメありがとでした~^^今日パープルいんげんゆでたぁ~wツンちゃん情報のように緑になったぁ~(*ノェノ)味もおんなじ感じに思えたけど。。。なにがちゃうねんろ・・・色だけ?笑
ツンドラ 2011年06月21日 16:30
ちべっちゃん♡ALOHA♡

うふふ♡飲ませレシピでしょうか?(笑)
早速のリピ宣言ありがとう

紫野菜 茹でたらまっ普通に変身でしょ
味も同じ・・・・
ほんと 何がちがうのか~