冷しゃぶ りんごときゅうりのソースがけ

冷しゃぶ りんごときゅうりのソースがけ
豚肉と果物の愛称は抜群!バジルとレモンの香りを添えればいつもの定番が爽やかさっぱりの洋風メニューに変わります。

材料 (2人分)

豚肉薄切り
200g
りんご
1/4
きゅうり
5cm程度
大さじ1
大さじ1
お酢
大さじ1
小さじ1/2
小さじ1/2
バジルの葉(省略可)
大2、3枚

1

豚肉は熱湯を通し、氷水にあげておきます。りんご、きゅうり、バジルは5ミリ角くらいの細かいみじんぎりにしておきます。

2

ボウルに1のりんご、きゅうりを入れたら、残りの材料を入れよくまぜます。10分位冷蔵庫に入れて冷やすとよくなじみます。

3

豚肉をお皿に盛り、2のソースをうず高く乗せればできあがり。飾りにバジルかレモンを添えると爽やか度が増します!

4

コツ・ポイント

オレンジ、キウイ、桃などでも合うはず。

このレシピの生い立ち

初夏から食卓に出まくりの冷しゃぶ。ごま、ぽん酢、焼き肉用たれ。。。それ以外のレパートリーを考案しました。
レシピID : 811726 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

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