温度計不要の温泉卵(*^_^*)

保温調理器は、シャトルシェフを使用しています。

材料

4個~
6カップくらい

1

5カップの水を沸騰させる。

2

火を止め水(水道水=たぶん20℃くらい)を1.5カップ前後(季節により±0.5カップ)入れ温度を下げる。

3

卵を入れる。
冷蔵庫から直接でOK!
ここで卵の殻にひびをいれないようにしましょう♪

4

なべを保温器にいれ、20~25分待つ。

5

時間になったら卵を水にとり温度を下げて調理が進まないようにする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

温泉卵は70℃で20分保温するとできるのだけど、温度計なんてないしね。
レシピID : 811931 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/09/13

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ばっちり成功しました!また作りたいです☆

akisiva

温度条件が合ってよかったです。とろんとしておいしそー♪

15/06/18

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完璧でした!ありがとうございます。

なみなみ

美味しそう~。ご活用ありがとうございます。

15/03/05

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バッチリでした〜!ありがとうございます

おかりちゃん

お~~、とろりんおいしそう~。よかったです!

14/11/05

First tsukurepo mark
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ちょっと固くなったけど、楽チンで朝ご飯助かりました!

けーちゃんのママ

おや!ゆで卵に?水量や時間、調整してみてね♪ありがとー☆