ポルチーニ茸のクリームパスタ
Cara Luna
作り方
-
-
1
-
乾燥ポルチーニ茸を使用します。袋入りでうってます。
-
-
-
2
-
水50ccくらいにポルチーニ茸をいれもどす。
だし汁も使用します。
塩を入れて、パスタをゆでる。
-
-
-
3
-
パスタの茹で上がり1分前に、鍋にもどしたポルチーニ茸とそのだし汁をいれ鍋にかけ温める。
-
-
-
4
-
茹で上がったパスタをいれ、生クリームを加え混ぜる。さらにオリーブ油を加え全体にとろみが出たら火を止める。
-
-
-
5
-
お皿に盛り、粉チーズをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
今回はクリームパスタなので少し塩をしっかりといれ、パスタをゆでる。
参考：パスタ1人分 水500ccに対し塩6g
参考：パスタ1人分 水500ccに対し塩6g
このレシピの生い立ち
ポルチーニは香りがいいですね。定番のクリームパスタです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Cara Luna
