★ずんだ+ヨーグルトでピヨピヨひよこパン

★ずんだ+ヨーグルトでピヨピヨひよこパン
枝豆をすりつぶして作るずんだとヨーグルトを使って、可愛いひよこの形のパンを作りました。

材料 (8~10個)

■プレーン生地
薄力粉
200g
ヨーグルト
150g
バター
15g
砂糖
25g
ドライイースト
4g
 
■ずんだ生地
薄力粉
200g
枝豆もしくはアラスカ豆 グリーンピース
100g
ヨーグルト
100g
バター
15g
砂糖
25g
ドライイースト
4g
 
レーズン
8~10個
打ち粉用薄力粉
適量

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写真

枝豆を茹でる。手でつぶれるぐらいやわらかく茹でる。ざるに上げて、水気を切って、フードプロセッサーですりつぶす。

2

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ボウルにヨーグルトバター、砂糖を入れ電子レンジで1分チンする。ドライイーストを入れて混ぜて薄力粉を入れてよく混ぜて捏ねる

3

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ずんだ生地も同じように作り、薄力粉と一緒に(1)を入れて、よく混ぜて、捏ねる。

4

写真

ラップ等して、電子レンジ150wで1分半チンして、そのまま20分おいて、一次発酵させる。

5

写真

空気を抜いてそれぞれの生地を2等分する。それぞれの生地で直径3cmの丸を2つ、くちばしを2つ、棒を4本、半月型を2つ作る

6

写真

顔が白のひよこはくちばしが緑、胴体の真ん中部分が白、それ以外の胴体部分は緑で作り、目はレーズンをぎゅっと入れて作る。

7

(顔が緑のひよこはくちばしが白、動態の真ん中部分が緑、それ以外の胴体部分は白で作り、目はレーズンをぎゅっと入れて作る。)

8

それぞれ2等分した残りの生地も同じように作る。

9

写真

ラップ等して、電子レンジ150wで1分半チンして、そのまま20分おいて、一次発酵させる。

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写真

オーブンを170度に温めて、12.3分焼いて出来上がり♪

11

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※低い温度で焼いた方が色が綺麗なままで焼けます。
こだわらない方は、200度とかで焼いて下さい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ずんだ餅を見て、パンにもいけるんじゃないかと思って作ってみました。
レシピID : 813642 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/09/01

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