いなだのムニエル玉ねぎソースがけ

いなだのムニエル玉ねぎソースがけ
オレンジページに載ってた甘辛だれを魚用にアレンジしてみました。

材料 (2人分)

イナダ
半身
小麦粉
大さじ2
塩・胡椒
少々
●新玉ねぎのすりおろし
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1と半分
●酒
大さじ1と半分
●砂糖
大さじ1
●わさび
刺身についてるやつ1個
小口ネギ
3本くらい
小さじ1

1

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イナダは中骨をピンセットなどで丁寧に取り除き、さっと水洗いしてペーパータオルで水気を切ります。

2

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半分に切って、塩・胡椒を振ります。

3

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フライパンに油をひき、2に小麦粉をまぶして(余計な粉ははたいて落とします)、皮じゃないほうから中火で焼きます。

4

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この間に玉ねぎをすり(お涙覚悟)ボールに●の材料を全部いれ、よく混ぜ合わせておきます。

5

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皮に焦げ目が付く位焼いたら、玉ねぎソースをかけ小口ネギをパラパラかけてできあがり。

コツ・ポイント

玉ねぎのすりおろしは新玉ねぎを使ったほうが、苦味が出ず、美味しくいただけると思います。

このレシピの生い立ち

お魚をさっぱりといただきたくて。
レシピID : 814588 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/11/01

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涙は出たけどwタマネギソース美味~ワサビ合わせるのが新鮮♡

yangpa

彩りもきれいで美味しそうですー。 涙、辛い笑。

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わさびがなかったので、マスタードを使いましたが、大丈夫でした!

とまひよまま

お。 マスタードも合いそう!洋風になるのでしょうか?

12/08/28

写真

たまねぎソースが絶品♪いなだを手に入れたら、また作りますね☆

タマゴマゴマゴ

レポありがとうございます。おいしそーでーす!

10/08/06

写真

わさび苦手だけど、これはおいしかった~♪またいなだ食べたいです♡

なべっこどうぶつ

うれしいです~♪また作ってくださいね。

Profile kaoきゃおcao 2009年11月23日 19:10
ダンナが釣ってきたイナダを調理!
生臭さがちょっと気になるのでソースのわさびの量で調節するといいかなと思いました。