Pesto*M-Mom風

すり鉢に､洗って固い茎の部分を切り取ったバジルリーフ､あらみじんのニンニク､ピーカンを入れる｡ピーカンは少し手で砕いても良い。

すりこぎ棒を使って､ピーカンナッツの形がなくなるまですり混ぜると､全体がちょうどよくすり潰される。

オリーブ油､塩､胡椒を足して軽くすり混ぜて､出来上がり。