冷凍里芋コロコロ醤油簡単サイドディッシュ
r_ramy
作り方
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1
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テフロン加工のフライパンにお玉一杯の水と冷凍里芋を入れ、蓋をして蒸し煮に。芯はまだ凍っている感じで。
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2
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蓋を利用し、余ってる水分を一旦捨て、醤油、砂糖を
フライパンに投入。
コロコロさせながらタレがトロッとするまで煮詰める。
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3
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※煮詰まり過ぎてきたら、麺つゆを少しずつ加えて濃度を調整
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4
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コツ・ポイント
最初に煮すぎるとグシャグシャになってしまいます。表面は味が濃いように感じますが、中まで味が入らないので大丈夫。仕上げにバターをひとかけ落とすと、コクがでて洋風のメニューにも合いますよ
このレシピの生い立ち
価格が安定している冷凍食材。
里芋も冷凍のほうが安く購入できます。
でも、たまにはいつもと異なる食感で楽しみたい！
煮物汁物以外で冷凍里芋を食べたくて。
ぱっと見みたらし！
里芋も冷凍のほうが安く購入できます。
でも、たまにはいつもと異なる食感で楽しみたい！
煮物汁物以外で冷凍里芋を食べたくて。
ぱっと見みたらし！
r_ramy
