冷凍里芋コロコロ醤油簡単サイドディッシュ

冷凍里芋コロコロ醤油簡単サイドディッシュ
みたらし団子みたいな、里芋。冷凍の丸っこいビジュアルを生かして!

材料 (2〜3人分)

冷凍里芋
一袋(400gくらい)
醤油
お玉1杯
砂糖
大さじ4
濃縮麺つゆ
適宜

1

テフロン加工のフライパンにお玉一杯の水と冷凍里芋を入れ、蓋をして蒸し煮に。芯はまだ凍っている感じで。

2

蓋を利用し、余ってる水分を一旦捨て、醤油、砂糖を
フライパンに投入。
コロコロさせながらタレがトロッとするまで煮詰める

3

※煮詰まり過ぎてきたら、麺つゆを少しずつ加えて濃度を調整

4

コツ・ポイント

最初に煮すぎるとグシャグシャになってしまいます。表面は味が濃いように感じますが、中まで味が入らないので大丈夫。仕上げにバターをひとかけ落とすと、コクがでて洋風のメニューにも合いますよ

このレシピの生い立ち

価格が安定している冷凍食材。
里芋も冷凍のほうが安く購入できます。
でも、たまにはいつもと異なる食感で楽しみたい!
煮物汁物以外で冷凍里芋を食べたくて。
ぱっと見みたらし!
レシピID : 815742 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/11/21

First tsukurepo mark
写真

バター入れてみたらあのおばあちゃんのぽたぽた焼きでした☆good

あさひがおか203

おぉ!バターとはナイス! さっそく試させてもらいますね!

Profile ななのあーたん 2009年06月01日 13:35
昨日作りました。とってもおいしくできました!旦那がおいしい、おいしいと絶賛でした!ありがとうございました♪
Profile ななのあーたん 2009年06月01日 13:37
昨日作りました。里芋料理ってなかなか思いつかず助かりました。とってもおいしくできました。旦那もおいしい、おいしいと絶賛でした。ありがとうございました!!
r_ramy 2009年06月02日 03:44
ななのあーたんさん。
説明が上手にできたか不安でしたが作っていただき、すんごく嬉しいです!味付けとか火の加減とか、実際のところ重要なのはカンなので、そのニュアンスが伝わったんだ〜と思うと、「旦那さま、食べていただきありがとぅーーーーっす!」と私からも言わせていただきたいです。でも、まだ開発途上なので、美味しくアレンジできたら反対に教えてくださいね!