しゃきしゃきレンコンの明太炒め

しゃきしゃきレンコンの明太炒め
プチプチ、しゃきしゃきの食感がいい感じです(^^)

材料 (2)

レンコン
150g
辛子明太子
1腹
しょうゆ
小さじ1
適量
サラダ油

1

レンコンは皮をむいて薄切りにし、水にさしてからザルにあげてペーパーで水気をよくふきとる。

2

辛子明太子は縦半分に切って5ミリ幅に切る。

3

熱したフライパンにサラダ油をひき、レンコンを炒める。

4

レンコンが透き通ってきたら、明太子を加えて手早く炒め、しょうゆと塩で味をととのえる。

コツ・ポイント

レンコンはできるだけ薄く切るとしゃきしゃきします(^^)

このレシピの生い立ち

明太子をいただいたので、いつも普通に食べてるのでアレンジしてみました(^^)
レシピID : 816098 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

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