きびなごのポテト巻き!焼き餃子風

きびなごのポテト巻き!焼き餃子風
思ったよりもミッチリした魚&ポテト味の餃子って感じの仕上がりでした。

材料 (3本分)

きびなご(下処理した物)
30尾位
冷凍フライドポテト(長くて
太めの物)
3本位
塩胡椒
適量
小麦粉
適量
餃子の皮
9枚
バター
大さじ2/3
生姜醤油(おろし生姜+
醤油)
お好み量
からし
お好み量

1

ラップに、きびなごの身を上にし、縦2枚に交互に並べ、塩胡椒・小麦粉をふり、ラップを利用して、ぐるりと巻く。

2

[1]をラップごと、耐熱容器に並べ、蓋をし500wで1分半加熱し、裏返しさらに1分半加熱する。

3

[2]の蓋をはずし、そのまま冷めるまで馴染ませる。

4

餃子の皮3枚中2枚を、中央を交わらせて置き[3]をのせ端を上に持って行きながら包み、もう1枚は上中央を包むように巻く。

5

[4]の餃子の上中央・両はしは水を付け、ピッタリ止める。

6

フライパンにバタ-を熱し、[4]を全面焼く。 斜めに切り、からし・生姜醤油を添える。

コツ・ポイント

きびなごを巻く時、身を少しずらして合わせながら巻く方が餃子の皮で巻く時、崩れにくいと思います。

このレシピの生い立ち

きびなごを揚げ物以外の食べ方で作ってみたかったので。
レシピID : 816232 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/24

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