パンケーキ

パンケーキ
全粒粉を使ったパンケーキ(ホットケーキ)です。
大して甘くないです。

ふっくら、ざっくりした食感です。

材料 (15cm程2枚分)

全粒粉
50g
薄力粉
50g
1個
牛乳(無脂肪乳でも)
70ml
砂糖
大さじ1~2(好みで)
大さじ1
大さじ1/2~1
○好みのドライフルーツ
好みで

1

牛乳と卵をよく混ぜておく。

粉類も混ぜておく。

2

混ぜた牛乳、卵に粉類を投入し泡だて器でざっくりと。
大丈夫か?っていうくらいざっくりと混ぜる。

3

熱したフライパンを一度濡れ布巾で冷まし、超弱火で②を焼いていく。

4

表面にプツプツが結構出てきて、生地の周りが乾き始めたら、そっとひっくり返す。

5

表面と同じようにじっくり3~4分焼いて完成。

6

※ソース※
○の材料をクルクルっと混ぜてレンジで30秒!完成。

パンケーキにそえて召し上がれ。

コツ・ポイント

生地はダマになってるぐらいが良いです。
「これじゃダマ過ぎるでしょ」ぐらいのほうがいいです。

あとは弱火でじっくりと。あせらず。

ソースは甘いほうが良い人は蜂蜜を多めに、酸味が欲しい人はレモンを足してください。

このレシピの生い立ち

全粒粉のパンケーキが食べてみたくなり作ってみました。
レシピID : 816861 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

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