マサバ、しめ鯖の作り方
Description
快速、簡単なしめ鯖の作り方です。
鎌海豚
材料
（サバ１尾分）
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材料名
マサバ１尾
酢：適宜
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塩：適宜
作り方
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1
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マサバを解体し3枚下ろしにします。まな板の上にラップを敷き、サバの身を半身ずつ乗せ塩を振り掛けます。
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2
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身を反転させて、同様に塩を振り掛けます。ラップで身全体を包み込みます。
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3
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冷蔵庫で好みの期間保存しておくと、水気が抜けてきます。時々抜けた水気を捨ててください。
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4
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塩を酢で洗い流し、浅い容器に身を入れ酢を身が漬かるだけの量注ぎます。蓋をして冷蔵庫で好みの期間保存します。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
しめ鯖を安く簡単に作る、やり方です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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