★超簡単★ごんのカルボナーラ♪

★超簡単★ごんのカルボナーラ♪
失敗しないカルボナーラを目指しました。
ペペロンチーノや,ボンゴレなどパスタレシピへのアクセスが多いので載せました。

材料 (2人前)

パスタ
200g
ベーコン
2枚
ピーマン
2個
カップスープの素
1袋
たまご
1個
チーズ
適量
ゆで汁
1/2カップ
粒コショウ
適量

1

写真

オリーブオイルをひいて,ベーコン・ピーマンをいためる。
 
炒め終わったら,火から下ろして,フライパンをさます。

2

写真

今回使った,ポタージュのもとです。

3

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ポタージュのもと・チーズを入れて,ゆで汁で溶く。
1/2カップを目安に,とろみを調節すると,うまくいきやすいです。

4

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ちょっと冷めてから,卵を入れる。
もったいないので,全卵を入れました。
黄身をを少しつぶすと,混ぜやすくなります。

5

茹で上がったパスタをフライパンに入れ,一気に混ぜる。

ここからはスピード勝負です。

6

タマゴが固まらないように,30秒以内で混ぜ合わせるのがコツです。

できれば,15秒以内で一気に。

7

写真

お皿に盛りつけて,粒コショウをふりかけたら完成です。

コツ・ポイント

タマゴが固まらないように,一気に混ぜることにだけ集中してください。

応用としては,ベーコンではなくスモークサーモンなんかでも,美味しくできますよ。

このレシピの生い立ち

美味しいポタージュは,パスタソースにもぴったり☆
レシピID : 818990 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

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