ツルっと簡単♪自宅で「はらわた」取り
ぴよまめ。
作り方
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1
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魚は縦に置き、エラの下辺りに包丁を入れます
※頭を全部切り落とさないように気を付けて！
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2
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骨が切れた辺りで包丁を止めます
※包丁は入れたままです！
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3
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包丁を持っている手は動かさず、逆の手でゆっくり＆まっすぐ尾の方向へ引きます
※写真のようにハラワタが取れます！
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4
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ハラワタが取れたら軽く水洗いして、血などを流します。
後はお好みの調理方法で食べてください♪
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コツ・ポイント
③の引き抜く時に頭が取れちゃっても焦らずに、その時点で抑えられる部分を包丁で押さえて、再度引き抜けば大丈夫です！
このレシピの生い立ち
魚屋さんでバイトしていた人に教えてもらいました。
ぴよまめ。
