☆★薄切り肉でロールカツ★☆

薄切り肉で巻き巻き♪

材料 (4)

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豚ロース肉(薄切り)
24枚(400g)
エリンギ
1本
マスタード
大さじ4
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塩胡椒
適量
┏溶き卵
1個分
A牛乳(水)
50cc〜100cc
┗小麦粉
ひとつまみ
パン粉
適量

1

豚肉は塩胡椒を振っておく。エリンギは長さ半分の縦4つ割に切る。

2

豚肉を2枚広げてそれぞれマスタードを塗る。豚肉1枚の手前にエリンギをおいて巻く。

3

②をもう1枚の豚肉で更に巻く。同じ様にしてあと7個作る。

4

③に小麦粉をまんべんなく付け余分な粉は叩いておく。

5

Aを混ぜ合わせて④をくぐらせ次にパン粉を付ける。170度の油で3〜4分揚げる。

コツ・ポイント

揚げ物をする時はいつもこの溶き卵を使います!卵を2倍くらいに延ばすと付きやすくなるので使い易いです(=゜ω゜)ノ

このレシピの生い立ち

教わったレシピの覚え書き(^-^)
レシピID : 820682 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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