タイで食べたシチューを再現

Description

タイで食べたレッドカレーのような味のシチューが忘れられなくて、色々試したの
だけど、何か違う。ところがっ！！以外にも、日本のオッカサン、はなびし草さ
んのシチューにアレンジしたら、出来てしまった。（笑）

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はなびし草さんの白菜のクリーム煮レシピID： 79837に従いまずはクリームシチューを作る。その際、ハムはチキンの胸肉１枚に変更。一口程度にカットして、油少々敷いた
フライパンで炒めたものをハムと同様に使用する。
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尚且つ、空心菜や香菜を使うともっとタイらしくなります。（今回はふくろ茸を入
れてみました）
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仕上げにレッドカレーペースト大1/2～1杯、ナンプラー小1、生クリーム1/4cup（無くてもいい）を入れ、砂糖で味を整えて出来あがり。
ご飯と一緒に頂きます。

我が家は辛党なので、レッドカレーペーストを大２位入れちゃうんですが、危険な
ので、普通の方用のレシピにしています。

どーにかして作りたくて、ココナッツミルク等で色々試してみたんですが、全部失
敗。何か違ったんです。で、昨日、はなびし草さんのレシピを作った時に、何気
に半量へレッドカレーペーストを入れてみたら、、、出来ちゃったよ！！って次
第です。（笑）

レシピID : 82115 公開日 : 03/03/04 更新日 : 03/03/04