飴で綺麗なクッキー☆

☆をふるいに掛け、卵とバターを常温に戻しておく。

ボウルにバターと砂糖をいれ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

次に４回程に分けながら卵を入れて更に混ぜたら、ふるいに掛けた☆をいれ、ヘラで切るように混ぜる。

冷やしたら綿棒で均一の厚さになるよう伸ばす。厚さは５ｍｍ程度が良いでしょう。

伸ばしたら型に取って行き、更にもう一回り小さい型で型抜きした生地の真ん中を切り抜く。

切り抜いた所に、袋に入れて叩き割って細かくしたお好みの飴を敷き詰める。

飴が溶け、ステンドグラスを埋め込んだ様に綺麗な仕上がりになります☆

違う色を３色に分けたりして敷き詰めると、グラデーションクッキーになりますよ♪

また、くり抜いて残ってしまった一回り小さい生地の上に飴のかけらを乗せて焼くと、宝石を埋め込んだようなクッキーに＾＾