豆腐とひき肉の味噌炒め

豆腐とひき肉の味噌炒め
 ちょっと麻婆豆腐に似てますがわりとあっさりしていてご飯のお供にど~ぞ♪

材料 (2人分)

豆腐
300g
ひき肉
100g
ねぎ
適量
味噌
小さじ半分
少々
2かけ
適量
小さじ1
一つまみ
砂糖
小さじ1
お酢
小さじ半分
お酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ごま
適量

1

 にんにく、ねぎは微塵切り。フライパンを火にかけて油を熱する。

2

 フライパンがあつくなったらにんにくを炒めて香りが出てきたらひき肉を炒める。

3

 ひき肉に半分くらい火が通ったら豆板醤、酒、味噌、砂糖、塩を入れる。

4

 煮詰まってきたらお豆腐を入れて木べらなどでつぶし炒める。

5

 豆腐に味が絡まった所でお酢、しょうゆとねぎを入れてサッといためて最後にごま油を回しいれて器に盛りごまをかけて出来上がり!!

6

コツ・ポイント

 辛さなどお好みで!!温かいご飯の上にのせてもイケますね★

このレシピの生い立ち

 中途半端なひき肉があったので冷蔵庫の中の物のありあわせです。
レシピID : 82143 公開日 : 03/03/04 更新日 : 03/03/04

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