誰でも簡単◎シンプルなエビマヨ
Description
えびだけのシンプルな料理です☆
材料
(2、3人分)
15尾くらい
片栗粉を溶いた水
えびがつかる量
酒
大さじ3
塩・こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ5
ケチャップ
大さじ1
レモン汁
少量(お好み)
なくてもOK
作り方
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1
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えびの殻をむき背に切り目をいれ背綿をとります。片栗粉を溶いた水でえびをもみ洗いします。水が濁ったらえびを絞ります。
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2
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次に絞ったえびに酒と塩コショウを加えもみ、下味をつけます。
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3
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熱したフライパンにいれ、炒めます。※油が飛びますのでいれる前に軽く絞ってください。
中まで火が通ったら取り出します。
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4
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取り出したえびにマヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、練乳を加えよく混ぜます。お皿に盛り付けたら出来上がり!!
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コツ・ポイント
ソースの分量はお好みで調節してください。練乳は、入れなくてもかまいません。えびを炒めた後、フライパンにはソースをいれないようにしてください。マヨネーズが分離しますので^^;
このレシピの生い立ち
いつも作ってるえびマヨです。