サワー漬け(醤油の和風漬けタレ)
Description
いつものお肉も、野菜も、醤油の和風サワー漬けにしたら、こってり→さっぱりおいしい献立に・・・。
材料
(漬けタレ 作りやすい分量)
酢(りんご酢など)
1/4カップ
酒・みりん
各1/2カップ
醤油
1カップ
作り方
コツ・ポイント
表記の分量は、お肉なら500G×2=1キロ分なので、多い場合は半分の量で作ってみて下さい。各調味料は お好みで多少増減させてください。
このレシピの生い立ち
母から教わった漬けダレですが、りんご酢で作ったら穀物酢や米酢よりもまろやかになりました。