へこ焼き☆和風クレープ♪大分の郷土料理

へこ焼き☆和風クレープ♪大分の郷土料理
黒糖がトロけてモチモチうま〜い☆簡単で美味しいおやつです。軽いランチにも♪大分県の郷土料理!

材料 (生地約5枚分)

○小麦粉
1カップ
○たまご
1個
○牛乳
50cc
○水
150cc
○塩
ひとつまみ
適宜
適宜

1

小麦粉・たまご・牛乳・水・塩をボールにいれて泡立て器でダマにならないようによく混ぜる。

2

フライパンにごく薄く油をひいてお玉一杯分の生地を入れフライパンをまわしてクレープ状に薄く焼く。

3

破れないように気を付けて裏面も焼いて取り出す。

4

写真

黒糖を広げ

5

写真

端からクルクル♪

6

写真

食べやすいように切ってできあがり☆

コツ・ポイント

黒糖は生地が熱いうちに乗せてね♪
小麦粉+塩+水だけでも作れますが少しの牛乳と玉子でまろやかな生地になります。
写真はあまり焼き色がつきませんでしたが、
もう少し焦げ目がついた方が美味しそうに見えるかも?!

このレシピの生い立ち

大分県の郷土料理です。小さい頃おやつにランチによく食べていました。
レシピID : 822950 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/02/03

写真

初めて知りました!素朴な味で黒糖がジャリジャリしてるのが好き♩

fujiiro

とけてもジャリジャリでも美味しいんですよ♪まき方綺麗ですー!

15/06/29

写真

TVで観て食べたくておやつに(^^ゞ素朴でモチモチで旨²

jocomomola

TVに?!綺麗なくるくるで美味しそう♪れぽありがとう♪

15/06/07

写真

素朴な味が懐かしかった~!!卵がなかったけど美味しく食べました♪

いさめぐ

綺麗に焼けて美味しそう‼次回はぜひ卵inでお試しを♪感謝!

13/07/26

写真

黒糖いいですね♡初めて食べましたが、リピ決定です!

はなうたママ3

シンプルですがコクがあって美味しいですよね。れぽありがとう♪

おしす 2009年06月24日 19:11
アオノミライちゃん~♡

久しぶりに遊びに来ちゃいました~❤
覚えてくれてるかな???

クレープ…と思ったら「へこ焼き」っていうんだ!これ美味しそう〰(≧▽≦)
大分の方はみんなご存知の料理なんだね!

じゃあまた~ヽ(*✪ฺ∇✪ฺ*)ノ*:・'゚
アオノミライ 2009年06月24日 21:17
おおお!おしすさん!
いらっしゃい☆
ご無沙汰しています。

へこ焼きってきっとたぶんか~なりローカルな食べ物です^^;;
子どもの頃から普通に食べていたのですが、
今回調べに調べたらド・ローカルが判明。
大分の中でも日田という所だけかも。
簡単ですごーく美味しいので
よかったらお試しください。

てか、おしすさん!
さっきキッチン見に行ったら
高野豆腐がグランプリに☆☆☆
スゴイ!
実は私。。高野豆腐が苦手で。。
でもこれは食べられそう。
中華味だ~~い好き。
初・高野豆腐料理はこれでいくか!

コメント欄しまってるから
お返事できなくて。。。
ここ見てくれるといいんだけど。。

Profile たかぽん★ 2010年04月19日 20:36
こんばんわ。
久しぶりにへこ焼きがたべたくて検索したらでてきてびっくりしました!
昔日田にすんでいたころによくたべてました。
なつかしくてコメントさえていただきました。
時間ができて作った時は作レポさせていただきます。
アオノミライ 2010年04月19日 21:33
>たかぽん★ さん

コメありがとうございました。
見つけて頂いて嬉しいです☆
知ってる人は知ってるwへこ焼き。
たまに食べたくなりますよね。
ぜひまた作ってみてください!