へこ焼き☆和風クレープ♪大分の郷土料理
アオノミライ
作り方
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1
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小麦粉・たまご・牛乳・水・塩をボールにいれて泡立て器でダマにならないようによく混ぜる。
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2
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フライパンにごく薄く油をひいてお玉一杯分の生地を入れフライパンをまわしてクレープ状に薄く焼く。
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3
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破れないように気を付けて裏面も焼いて取り出す。
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4
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黒糖を広げ
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5
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端からクルクル♪
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6
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食べやすいように切ってできあがり☆
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コツ・ポイント
黒糖は生地が熱いうちに乗せてね♪
小麦粉+塩+水だけでも作れますが少しの牛乳と玉子でまろやかな生地になります。
写真はあまり焼き色がつきませんでしたが、
もう少し焦げ目がついた方が美味しそうに見えるかも？！
小麦粉+塩+水だけでも作れますが少しの牛乳と玉子でまろやかな生地になります。
写真はあまり焼き色がつきませんでしたが、
もう少し焦げ目がついた方が美味しそうに見えるかも？！
このレシピの生い立ち
大分県の郷土料理です。小さい頃おやつにランチによく食べていました。
アオノミライ
