簡単なのにおしゃれに見えるベーコンエピ
VN駐妻
作り方
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1
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パンの材料すべてをホームベーカリーに入れ、パン生地コースでスタートする。
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2
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生地コースが完了したら取り出し、８等分してベンチタイムを１０～１５分置く。
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3
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ベンチタイム後の生地を細長く伸ばす。
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4
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伸ばした面にマヨネーズや粒マスタードなど、好みで塗る。
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5
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ベーコンを手前側に置き、手前側からくるくる巻いて閉じる。
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6
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棒状。
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7
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閉じた面を下にして切込みを入れる。
※この時、結構深く切込みを入れると仕上がりが綺麗です♪
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8
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ひとつずつ左右にずらして形を整える。
※切り込みすぎて取れてしまっていても発酵させるとくっつくので気にしない♪
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9
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１５～２０分置き、２次発酵する。
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10
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１６０度のオーブンで１２～１５分焼く。
オーブンによって違いますが、少し低めの温度で焼くことでふんわり仕上がります。
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コツ・ポイント
パン生地も中身もいろいろアレンジしてください。ベーコンを巻くときにきつめに巻くと断面がきれいに出るかもしれません。
ベーコンをたくさん入れるとおいしいですが、多すぎると巻けないので･･･
ベーコンをたくさん入れるとおいしいですが、多すぎると巻けないので･･･
このレシピの生い立ち
成形アレンジ次第でパン作りがもっと楽しくなる♪
同じ材料でいろんな種類のパンに見えたらいいなぁと、日々試しています☆
同じ材料でいろんな種類のパンに見えたらいいなぁと、日々試しています☆
