---みにみに食ぱん

---みにみに食ぱん
HBなし/型なし/手捏ねONLY
それでも食パンは焼けます

材料 (パウンド型1本分)

200g
ドライイースト
3g
砂糖
10g
3g
120cc

1

材料全てコネコネ

2

一次発酵→出来た生地を3等分にしてパウンド型へ→二次発酵

3

200℃に温めたオーブンで30分焼く(焼く前に表面を少し湿らせておきましょう)

コツ・ポイント

お使いのオーブンによって焼き色の付き方が違いますので、焼き色を見ながら焼き時間は調節して下さい

このレシピの生い立ち

HB持ってないけど、食パン作りたいなと思ったので
レシピID : 823651 公開日 : 09/05/31 更新日 : 10/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/05/15

First tsukurepo mark
写真

ノンオイルのシンプルなパン。ミニサイズがかわいい♪

ピンクのたまご

ぷっくりかわいくありがとうございます!

Profile 一歩ずつ 2013年05月17日 07:36
パンって作ったことないんですが、発酵の具合をもう少し具体的に説明していただけませんでしょうか?元のかさの何倍ぐらいになったら発行完了とか。よろしくお願いします。
23SWEETS 2013年05月17日 17:35
一次発酵は大体2倍くらい。二次発酵はそれから1.5倍くらいかな。独学でのパン作りなので感覚で作ってしまってます。