豚しゃぶサラダとガーリックポテト
Description
一品で豚肉＋生野菜＋ポテト＋温野菜がとれてしまう、すぐにできるわりに評価高い一皿メニュー。
Ultraキッチン
材料
（２人分）
シャブシャブ用薄切り豚肉
200グラム
ごまドレッシング
市販品
中２〜３個
にんにく
１〜２かけ、薄切り
キノコ類やピーマン
ピーマンなら２個ぐらいの量
（付け合わせ）
適宜
塩コショウ
お好み
作り方
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1
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ｎ
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2
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ポテトの下ごしらえ。新ジャガなのでよく洗って皮ごとチンします。これがコツに書いてあるレンジでチン用タッパー。
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3
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油を熱してガーリックを炒めます。香りが出てきたら、ピーマン（あればきのこ類も）を入れます。
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4
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じゃがいもを加えて薄くコゲ色がつくまで炒めます。塩コショウと、ハーブはパセリ、オレガノも良いかも。
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5
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シャブシャブ肉をさっと湯にくぐらせます。アクはとりながら、ざるにあげていきます。
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6
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グリーンリーフの上に盛りつけてゴマドレッシングをかけます。
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7
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盛りつけはこんなかんじかな。今日はコーンスープを添えて、ごはんで召し上がれ〜
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コツ・ポイント
ポテトの皮ごとチンは私の常套手段なのですが、最近は「電子レンジ調理用タッパー」が便利です。こんな感じ→（http://astore.amazon.co.jp/monolithskg-22）良いツールは効率良いクッキングに必須！
このレシピの生い立ち
肉と野菜を同じぐらいの量用意したい、生野菜と温野菜両方欲しい、そして、簡単に作りたい！という要求盛り沢山な時に考え出した一皿です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ultraキッチン
