お弁当(牛蒡と白滝炒め)

お弁当(牛蒡と白滝炒め)
新牛蒡の味を生かして炒め煮にしました(*^-^)お弁当だけではなくおかずとしても勿論良いですよ!!ヘルシーに白滝使用!

材料 (2人分)

牛蒡
1/2本(50g位)
白滝
100g(1/2パック)
サラダ油
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
大さじ1/2
☆醤油
大さじ2/3
☆酒
大さじ1
白すりゴマ
小さじ1

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新牛蒡は水で洗うだけでOK!牛蒡はアルミホイルをくちゃくちゃにして洗うと皮がむけます。4㎝位に切り半分位に切ります。

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白滝は食べやすい長さに切って置きます。

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フライパンに油を入れて牛蒡を炒めます。

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牛蒡に油がなじんだら白滝を加えて軽く炒めます。

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☆印を入れて煮て行きます。牛蒡が程良く煮えるまで。途中牛蒡が固く水分が無くなりそうならば少量の水を足して下さい。

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水分が無くなって柔らかくなったらゴマを加えて火を止め全体に混ぜます。

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出来上がりです。お弁当に入れるときは冷ましてから入れましょう。

コツ・ポイント

※牛蒡は適度な長さ太さに切って下さい。あまり太いと火の通りが長くなりますので注意です。
※味付けは薄めですので濃いめがお好みで有れば少し調節してもかまいませんよ!

このレシピの生い立ち

新牛蒡と白滝を炒め煮にしました。
レシピID : 824540 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/05/15

First tsukurepo mark
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ごぼうは千切りに…お弁当にもおいしくって♡

ユーロン

レポ有難う♪千切りでも良いよね!お弁当に最高です(*^-^)