いろいろ使える∞昆布のサワー漬け∞

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Description

うまみととろみがついて美味しい酢です。あえもの・サラダ・お寿司・・・いろいろ使えてとっても便利。

材料

★ミツカン穀物酢
100ml
★砂糖
大さじ4
★塩
小さじ1/2
15~20gくらい

作り方

  1. 1

    昆布は2cm角に切っておく。

  2. 2

    容器に★の材料を入れて良く混ぜ溶かす。

  3. 3

    ①の昆布を入れて漬ける。

  4. 4

コツ・ポイント

量が少なくなってきたら★を足して使えます。今回薄めの利尻昆布を使っています。

このレシピの生い立ち

あえもの、お寿司、サラダと何にでも使えるように昆布酢を作ってみました。
レシピID : 825114 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

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