tateパンチェッタ

tateパンチェッタ
こちらを使ってリエット、ポトフ、パスタ、朝食の一品、何かと便利なパンチェッタです。時間はかかるけどじっくり作ると美味しい

材料

豚バラブロック
1パック
岩塩
お肉の3%
荒挽き胡椒
適量
適量

1

お肉に岩塩、胡椒、ローズマリー、オレガノをよくすり込みます

2

キッチンペーパーでしっかりとくるみ、その上からジップロックに入れ、冷蔵庫へ。

3

翌日水分が出ているので、ペーパーを取り換えて・・・この連続で約1週間から10日で出来上がり。

4

コツ・ポイント

ハーブはお好きなものでも。なければ和風の塩豚料理に出来ます。出来上がりを冷凍保存もできるので常備しておくと便利。

このレシピの生い立ち

豚ブロックを使って。
レシピID : 825182 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/11

First tsukurepo mark
写真

パセリとローズマリーを使って簡単においしくできました!

純之助

わぁ美味しそう!!簡単に美味しく出来るでしょ^^ありがとう